【资料图】

解答：

1、软化撕掉：如果阿胶糕用保鲜膜密封，在冰箱冷藏或冷冻后保鲜膜粘在阿胶糕表面，如果撕不掉，可以把阿胶糕放在室温下，等阿胶糕稍微软化后再撕掉保鲜膜。也可以在阿胶糕的保鲜膜上放一些热水袋，慢慢软化阿胶糕，然后撕掉保鲜膜。

2、提前抹油：阿胶糕成型后，在阿胶糕表面抹一层油，然后用保鲜膜覆盖密封，最后将密封好的阿胶糕放入冰箱冷却，这样即使冷却硬化后，保鲜膜也不会粘在阿胶糕表面，相对容易撕掉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。